🍽️ Preparazione piatti
Clicca nelle caselle e scrivi liberamente. In “Contorno / Extra” puoi mettere pane, grissini, patatine, limone o altro.
| Piatto | Contenitore | Posate | Contorno / Extra | Note |
|---|---|---|---|---|
| Bale di Perine | Ovalina piccola | Forchetta | Pane / grissini / patatine / limone | |
| Patatine | Vaschetta | Forchettina | Salse | |
| Frico | Forchetta + coltello | |||
| Carne / griglia | Forchetta + coltello | Pane / grissini / patatine / limone |
🥤 Bevande e bicchieri
| Bevanda | Bicchiere / contenitore | Note |
|---|---|---|
| Birra piccola | Bicchiere piccolo | |
| Birra media | Bicchiere medio | |
| Vino | Bicchiere vino / calice | |
| Bibite | Bicchiere bibita |
♻️ Scovazze / Raccolta differenziata
🟤 Umido
Avanzi di cibo
Pane
Ossa
Scarti alimentari
Pane
Ossa
Scarti alimentari
🟡 Plastica / lattine
Bottiglie di plastica
Bicchieri puliti
Vaschette pulite
Lattine
Bicchieri puliti
Vaschette pulite
Lattine
⚫ Secco
Bicchieri sporchi
Posate sporche
Guanti monouso
Carta plastificata sporca
Posate sporche
Guanti monouso
Carta plastificata sporca
🔵 Carta / cartone
Cartoni puliti
Scatole pulite
Carta pulita
Scatole pulite
Carta pulita
🟢 Vetro
Bottiglie di vetro
Vasetti
Vasetti
🛢️ Olio esausto
Olio frittura
Da versare solo negli appositi contenitori
Da versare solo negli appositi contenitori
📦 Materiale da controllare prima del turno
☐ Piatti / ovaline
☐ Vaschette
☐ Posate
☐ Bicchieri
☐ Tovaglioli
☐ Sacchi immondizia
☐ Pane / grissini / limoni / patatine
☐ Salse e condimenti
☐ Vaschette
☐ Posate
☐ Bicchieri
☐ Tovaglioli
☐ Sacchi immondizia
☐ Pane / grissini / limoni / patatine
☐ Salse e condimenti
🧹 Fine turno
☐ Pulire banco
☐ Svuotare cestini pieni
☐ Rifornire piatti, posate e bicchieri
☐ Sistemare scorte per il turno successivo
☐ Avvisare se manca materiale
☐ Svuotare cestini pieni
☐ Rifornire piatti, posate e bicchieri
☐ Sistemare scorte per il turno successivo
☐ Avvisare se manca materiale
📞 Numeri utili / Responsabili
Responsabile cucina:
Responsabile bevande:
Responsabile cassa:
Responsabile pulizie:
Emergenze:
Responsabile bevande:
Responsabile cassa:
Responsabile pulizie:
Emergenze:
📝 Appunti liberi
Scrivi qui note, correzioni, istruzioni particolari o promemoria.